• ГЛАВНАЯ
  • НОВОСТИ
  • ВИДЕО
    • PODCAST
    • ИНТЕРВЬЮ
    • ReadVideo
    • LIVE ВИДЕО
    • БЛИЦ-ОПРОС
  • Аналитика
    • Статьи
    • Мнение
    • Прогноз
  • БЛОГИ
    • Аркадий Баринов
    • Дао Мисс Дзен
    • Илья Гатиев
    • Алан Татаров
  • СПЕЦПРОЕКТЫ
    • Специальный репортаж
    • Назад в прошлое
    • Человеки рассуждают
    • Как в кино
    • Народная карта
    • Lifestyle
Меню
  • ГЛАВНАЯ
  • НОВОСТИ
  • ВИДЕО
    • PODCAST
    • ИНТЕРВЬЮ
    • ReadVideo
    • LIVE ВИДЕО
    • БЛИЦ-ОПРОС
  • Аналитика
    • Статьи
    • Мнение
    • Прогноз
  • БЛОГИ
    • Аркадий Баринов
    • Дао Мисс Дзен
    • Илья Гатиев
    • Алан Татаров
  • СПЕЦПРОЕКТЫ
    • Специальный репортаж
    • Назад в прошлое
    • Человеки рассуждают
    • Как в кино
    • Народная карта
    • Lifestyle
 
Пивоварение может стать мощным стимулом развития сельского хозяйства — Татьяна Сайлаонова

Пивоварение может стать мощным стимулом развития сельского хозяйства — Татьяна Сайлаонова

18/08/2022

История осетинского пивоварения уходит в глубь веков. Согласно легенде, оно даровано осетинам высшими силами, вот почему оно настолько популярно. Жители республики считают, что этот напиток символизирует сок земли, дарящий жизненную энергию, силу, отвагу, изобилие. Вкусное осетинское пиво является неотъемлемым атрибутом торжеств и традиционных застолий.

Достойным наследником древних традиций пивоварения стал старейший в республике завод «Дарьял». О том, как развивается предприятие, проблемах и перспективах отрасли рассказала его генеральный директор Татьяна Сайлаонова.

– Татьяна Николаевна, здравствуйте. Вы больше пятнадцати лет возглавляете одно из ведущих предприятий Северной Осетии – ООО ВПБЗ «Дарьял». Это большое производство с интересной историей. Расскажите, как оно появилось.

– История нашего предприятия насчитывает около 150 лет. В далеком 1876 г. два брата по фамилии Прохаско переехали из Чехии в Северную Осетию и основали здесь первый на Кавказе пивоваренный завод. Спустя 100 лет на базе технологий чешского пивоварения, существующих на этом заводе, был основан Орджоникидзевский пивобезалкогольный завод, который позднее переименован в «Дарьял».

Древние осетинские традиции и высокие стандарты чешского пивоварения бережно сохраняются с тех далеких лет. Именно это помогло предприятию пережить сложные 90-е гг. прошлого века и успешно конкурировать на открытом рынке. Высочайший стандарт качества лежит в основе успеха как в те времена, так и в настоящее время. Сейчас завод является одним из лидеров пивоваренной промышленности на всем юге России. Мы очень ценим тот факт, что люди любят нашу продукцию. А для этого мы не стоим на месте, идем в ногу со временем, расширяем линейку продукции, которая может удовлетворить даже самый взыскательный вкус наших потребителей.

– Давайте поговорим о современном техническом оснащении завода.

– В 2011 г. мы начали масштабную техническую модернизацию. Все оборудование заменили на самое современное, ведущих европейских производителей пивоваренного оборудования. Внедрили высочайший уровень автоматизации, который полностью исключил влияние человеческого фактора. При этом собрали уникальную команду специалистов, которые не уступают, а часто и превосходят в классе коллег из традиционных «пивных» стран Западной Европы. Многие сотрудники отмечены отраслевыми наградами различного уровня. Мы являемся новаторами во внедрении в производство последних достижений в области пивоварения. У нас часто бывают представители других пивоваренных компаний, которые перенимают опыт в этом направлении.

– А как же конкуренция?

– Всегда говорю, что в нашей отрасли здоровая конкурентная среда. Всех связывают очень хорошие партнерские отношения. Я не знаю, в каком еще бизнесе люди, являясь конкурентами, настолько близки друг с другом. Практически все представители отрасли входят в Союз российских производителей пивобезалкогольной продукции, что позволяет сообща решать вопросы на самом высоком административном уровне.

– Давайте вернемся к заводу «Дарьял». Вы, насколько знаю, очень бережно относитесь к экологии. Вам удалось наладить «зеленое» производство задолго до того, как эта идея стала определенным мейнстримом.

– Природа Северной Осетии уникальна, и мы все, жители республики, очень любим и ценим землю, на которой живем. Во время реконструкции учредителем завода Махарбеком Хазбиевичем Хадарцевым ставилась задача максимально снизить воздействие на окружающую среду, и многое сделано в этом направлении. Мы очень рационально относимся к природным ресурсам. Многократно используем техническую воду, что позволяет ее экономить. Собираем весь паровой конденсат, который образуется в процессе производства для дальнейшего его применения.

Одни из первых на Северном Кавказе ввели в эксплуатацию станцию сбора углекислоты, которая образуется при брожении пива, полностью исключив загрязнение атмосферы. Отмечу, что чистота этой углекислоты составляет 99,999%. Именно ее используем при производстве наших замечательных лимонадов и всей линейки безалкогольной продукции.

– Считается, что некое «эталонное» пиво варят в Западной Европе. За время нашей беседы сложилось впечатление, что российские пивовары уже переросли своих «учителей».

– Я бы не стала так напрямую сравнивать. Конечно, если говорить о стандартах пивоварения, то они немецкие и чешские. Но отечественные производители научились делать как минимум не хуже. На примере «Дарьяла» могу сказать, что «живое пиво», а под этим термином подразумевают непастеризованный продукт без добавления консервантов, в больших объемах производят в основном отечественные пивовары. Работать с «живым пивом» в плане продаж очень сложно, оно имеет относительно короткий срок годности, но мы никогда не уходили от его производства, ставя во главу угла качество.

Мы используем исключительно натуральные продукты: воду, которая проходит многоступенчатую очистку, импортный и российский солод от лучших производителей, европейский хмель, уникальные культуры дрожжей. Этим «Дарьял» и отличается от многих других производителей.

– Сейчас сложное время в связи беспрецедентным санкционным давлением на нашу страну, как в связи с этим изменилась пивоваренная отрасль?

– Отмечу, между властью и пивоваренным бизнесом, на мой взгляд, налажен конструктивный диалог. Все возникающие вопросы решаем посредством слаженной работы Союза пивоваров. Нам удалось остановить несколько законодательных инициатив, которые очень негативно повлияли бы на развитие отрасли в случае их принятия.

Если говорить об общей экономической ситуации, то она показала зависимость пивоваров от зарубежных поставок сырья и оборудования. Во время курса Правительства России на импортозамещение мы во многом перешли на отечественных производителей, но и они, в свою очередь, завязаны на иностранных поставщиков. В итоге много замороженных контрактов, и есть неясность по их будущему.

На недавнем Владикавказском деловом форуме я говорила о возможном потенциале развития не только нашей, но и смежных отраслей. Здесь в первую очередь имею в виду сельское хозяйство и машиностроение. В этом направлении гигантский фронт работы для импортозамещения. 

Россия обязана обеспечивать себя высококачественным солодом. Если ситуация не изменится, то отечественным пивоварам придется отказаться от многих сортов пива, так как некоторые специальные сорта солода в нашей стране просто не производятся. Что касается хмеля – не верю, что в нашей огромной стране нет места, идеального для его выращивания. На импортное пивоваренное оборудование тратятся миллиарды евро! Мы просто обязаны развивать пищевое машиностроение.

На мой взгляд, на федеральном уровне необходима государственная программа по развитию пивоваренной отрасли.

– Давайте теперь поговорим о социальной деятельности «Дарьяла». Предприятие известно как активное, с большим количеством различных программ, направленных не только на мотивацию собственного персонала, но и на поддержку социальных проектов регионального значения. Расскажите о них подробнее. 

– Мы большие патриоты и своей малой Родины, и всей нашей страны. Нам не безразлично, как живут люди, и всегда в самые сложные времена одними из первых оказываем помощь нуждающимся в ней в данный момент. За время пандемии более 2500 социально менее защищенных семей получили от предприятия наборы продуктов весом более 75 килограммов. Это мука, сахар, крупы, растительное масло, картофель и лимонады.

Мы были одними из первых, кто начал оказывать систематическую помощь жителям Донецкой и Луганской народных республик. Регулярно отправляем им продукты и воду. Тесно сотрудничаем с региональным и федеральным МЧС по этому направлению. На данный момент передали более 200 тонн гуманитарных грузов.

Серьезно работаем над популяризацией здорового образа жизни. Ежегодно проводим десятки масштабных спортивных акций по всей Северной Осетии, в которых с удовольствием принимают участие тысячи жителей республики. Особенно отмечу Владикавказский марафон «За здоровый образ жизни». По оценке авторитетных федеральных изданий, акция, в которой приняли участие около полутора тысяч человек, организована на высочайшем уровне, что позволило ей стать уникальным спортивным событием в жизни региона.

Поддерживаем и юных художников, проводили аукционы их работ и вырученные деньги направили на их дальнейшее обучение и развитие.   

Мы были инициаторами создания Ассоциации социально активного бизнеса в Северной Осетии. Она была удостоена диплома Программы «Лучший социальный проект России», которую проводит фонд «Социальные проекты». Безусловно, в этом заслуга каждого ее участника. Крупные и малые предприятия, ставшие членами Ассоциации социально активного бизнеса «Сила единства», участвуют в жизни города и республики, оказывая помощь в финансировании различных мероприятий, поддерживая творческую молодежь и юные таланты.

Многолетний опыт «Дарьяла» позволил сформироваться проектам в сфере культуры, искусства, образования и науки, экологии, здравоохранения, работы с молодежью и многих других. И это только небольшая часть нашей социальной работы.

– Теперь расскажите о, без преувеличения, уникальной системе поддержки сотрудников и членов их семей.

– Уже много лет у нас действует социальная программа, которая очень разнообразна. Например, мы выдаем беспроцентные ссуды на приобретение жилья, ремонт и другие нужды. Многодетные семьи получают дополнительно ежемесячную выплату по пять тысяч рублей на каждого ребенка, начиная с третьего, до достижения им семилетнего возраста. Отрадно отметить, что за четыре года этой программы количество многодетных семей в нашем дружном коллективе увеличилось практически в четыре раза. Причем есть семьи, в которых растут и четверо, и пятеро детей.

– Действительно, очень серьезный для нашей страны социальный пакет.

– Это идея нашего учредителя Махарбека Хазбиевича Хадарцева, он сам многодетный отец, у которого десять детей. Он говорит, что крепкая семья – это крепкое государство. Если семейная пара образуется на предприятии, и таких немало, то единовременно получает 100 тысяч рублей. У нас есть 13-я зарплата, от этой формы премирования не отказались. Проводим соревнования между подразделениями, и нам кажется, что эта советская традиция действенна и сейчас. Поощряем сотрудников за стаж работы на предприятии. Все эти меры позволили создать очень стабильный и работоспособный коллектив. Появляются трудовые династии, когда несколько поколений одной семьи трудятся на предприятии.

Все эти годы очень серьезно вкладываемся в обучение наших специалистов. Есть такое мнение, что на одном месте нельзя работать дольше пяти лет. Категорически с этим не согласна и считаю, что чем человек дольше работает на предприятии, тем он более квалифицирован. Главное – давать ему развиваться и самосовершенствоваться.

На предприятии много внимания уделяется связи теории и практики. Как педагог по первому образованию, слежу за этим лично. К сожалению, часто в нашей стране обучение в вузе, техникуме и работа на реальном производстве находятся на разных полюсах. Некоторые студенты, получив диплом, слабо представляют, в чем состоит их профессия. Мы заключили соглашения со всеми учебными заведениями Северной Осетии, и ребята проходят у нас практику. Самые талантливые становятся кадровым резервом, из которого набираем сотрудников. Более того, наши специалисты преподают на кафедре технологии пищевых производств Северо-Осетинского государственного университета имени К. Л. Хетагурова. Хочу отметить руководство вуза в лице ректора Огоева Алана Урузмаговича за стремление улучшить качество профессионального образования, что помогает нам получать квалифицированные кадры, а университету – выпускать сильных и конкурентоспособных на рынке труда людей.

– Фактически Вы восстановили лучший советский опыт, когда учебные заведения готовили кадры под конкретное производство.

– От этого все только выиграли. Сами студенты, пусть даже они работать у нас не будут, получают бесценные практические знания. Они уже молодые специалисты с определенным резюме.

Более того, со школы стараемся увлечь молодежь. Награждаем победителей конкурса молодых исследователей «Ступень в науку». «Дарьял» активно поддерживает талантливых ребят в их научных изысканиях уже более пяти лет. В этом году, например, получили ценные подарки от завода участники секции «Химия». Эта секция выбрана не случайно, поскольку у нас работает одна из крупнейших на Северном Кавказе лабораторий, и мы отлично понимаем, как важны квалифицированные специалисты в этой области.

– Орден «За заслуги в развитии пивоваренной отрасли» присужден Вам на XXXI Международном Форуме «Пиво» в Сочи. Эта престижнейшая награда учреждена Союзом Российских Пивоваров в 2004 г., она присуждается представителям пивоваренной промышленности за выдающиеся заслуги, связанные с развитием и укреплением отрасли. Как оцениваете этот успех?

– Прежде всего хочу поблагодарить Союз Российских Пивоваров, что отметили мои заслуги как руководителя. Эта награда, на мой взгляд, признание достижений всего нашего коллектива. Я всегда говорила и буду говорить, что сила предприятия – в его высокопрофессиональных кадрах и стабильности. Наша команда ставит амбициозные цели, которые умеет достигать. Мы одни из лидеров региона в своей области. Утверждая это, берем на себя определенную ответственность. Мы должны улучшать все сферы: социальную, экономическую, экологическую, чтобы жизнь не только нынешних, но и будущих поколений менялась к лучшему. Впереди еще очень много работы, поэтому надеюсь, что награда далеко не последняя. 

Журнал «Регионы России»

Related Posts

Нежелательные коммуникации
Статьи

Нежелательные коммуникации

20.03.2023

Сотрудников администрации президента попросили избавиться от iPhone До конца марта сотрудникам внутриполитического блока администрации президента (АП) рекомендовано поменять телефоны iPhone,...

Read more
20 лет гибели Бодрова в Кармадоне: найти останки съемочной группы еще можно

20 лет гибели Бодрова в Кармадоне: найти останки съемочной группы еще можно

20.09.2022
Лаборатории не справились с вирусной нагрузкой

Лаборатории не справились с вирусной нагрузкой

15.08.2022
Хотите принимайте помощь, хотите нет. Что предложил Меняйло погорельцам «Викалины»

Хотите принимайте помощь, хотите нет. Что предложил Меняйло погорельцам «Викалины»

24.06.2022
В прежних полномочиях. Парламент отправил на доработку законопроект о главе Северной Осетии

В прежних полномочиях. Парламент отправил на доработку законопроект о главе Северной Осетии

26.05.2022
Next Post
Люди дела. Аида Харкиладзе

Люди дела. Аида Харкиладзе

НОВОСТИ

Вышла новая версия российской платформы управления мобильными устройствами «Аврора Центр»

17:02 21/03/2023

Годовая инфляция в Северной Осетии в феврале почти не изменилась

17:17 21/03/2023

Суд оставил без рассмотрения иск Земфиры Цкаевой к МВД РФ

15:18 21/03/2023

Северная Осетия и Ингушетия решили укреплять межпарламентские связи

13:56 21/03/2023

Гусь Максу не товарищ: завершились съемки спин-оффа комедийного сериала «Зёма 3» с Никитой Кологривым и Владимиром Карпуком

12:43 21/03/2023

Гипермаркет «Лента» планируют открыть во Владикавказе

12:43 21/03/2023

ИНТЕРЕСНОЕ В МИРЕ

В США собака научилась писать картины и заработала на них 20 тыс. долларов

13:45 16/02/2022

Коалы признаны исчезающим видом

13:32 14/02/2022

Редчайший черный бриллиант продан на аукционе за 4,2 млн долларов

15:53 11/02/2022

БЛОГИ

Аркадий Баринов

Аркадий Баринов

Два героя самоизоляции

Отсидевшие и латентные

Учительское усреднение и одеревеневшая зарплата

Последний день оплаты за свет на… «Титанике»

Где мой дом, а где ваш ОДН?

Налоги и нищеброды

Дао Мисс Дзен

Дао Мисс Дзен

Послевкусие – никак

Сколько стоит твоя скорбь? А сколько радость?

«Кто понял жизнь, тот не спешит…»

Закусите удила…

Заголовок Илья Гатиев

Дао Мисс Дзен

Илья Гатиев

Посты Илтьи Гатиева

«Буря инеем стенки стакана кроет»

INSTAGRAM

  • КрыльяTV — Ленинский районный суд Владикавказа оставил без рассмотрения иск Земфиры Цкаевой к МВД России о возмещении морального вреда в размере 15 млн рублей, сообщается на сайте суда
🕊
«Истец (не просивший о разбирательстве в его отсутствии) не явился в суд по вторичному вызову», — говорится на сайте суда.
🕊
Уточняется, что судебное заседание состоялось 20 марта.
🕊
Как ранее сообщали «КрыльяTV», родные Владимира Цкаева, погибшего после допроса в отделе полиции, подали в суд иск о возмещении морального вреда в размере 15 млн рублей у МВД России.
  • КрыльяTV — Спикеры парламентов Северной Осетии и Ингушетии Таймураз Тускаев и Магомет Тумгоев договорились о взаимодействии в укреплении добрососедских отношений между двумя регионами, сообщили «Интерфаксу » в пресс-службе Народного собрания Ингушетии во вторник.
🕊
Встреча прошла в Магасе, где стороны обсудили дальнейшее сотрудничество.
🕊
«Были затронуты актуальные вопросы, в частности, оказания активного содействия родственникам воинов, участвующих в СВО на Украине, работа над законопроектами, вносимыми в парламентские ассоциации, позволяющими улучшать экономическую ситуацию в республиках. Такие встречи способствуют укреплению и развитию дружеских и партнерских отношений», — процитировали Тумгоева в пресс-службе.
🕊
В свою очередь Тускаев заверил коллег в абсолютной поддержке в рассмотренных вопросах.
🕊
«По вопросам же законодательных инициатив в ближайшее время должны состояться заседания Совета законодателей РФ, заседание Северо-Кавказской парламентской ассоциации. На этих площадках нам необходимо поработать над нашими законодательными инициативами, выходить на Федеральное Собрание и правительство РФ и консолидировано отстаивать интересы наших регионов», — сказал Тускаев.
🕊
Стороны заявили о желании развивать отношения между соседними регионами.
  • КрыльяTV — Российская торговая сеть «Лента» планирует открыть гипермаркет во Владикавказе, сообщает пресс-служба главы и правительства Северной Осетии.
🕊
«Торговая сеть представлена более чем 250 гипермаркетами и является самой большой в России. Компания давно рассматривала Северную Осетию в качестве площадки для открытия торговой точки и теперь готова вложить инвестиции в строительство крупного магазина в столице республики», — сообщил директор по развитию и строительству ООО «Лента» Максим Вахтин.
🕊
Представители компании отметили, что одним из главных принципов при открытии гипермаркета будет являться высокая доля присутствия местных поставщиков.
🕊
Данные условия, как и другие детали реализации проекта, компания представит на рассмотрение совета по инвестициям при главе Северной Осетии, а затем, после их одобрения, стороны – компания и республика – подпишут инвестиционное соглашение.
  • Уроженец г.Алагир Северной Осетии Заур Тлатов погиб в ходе специальной военной операции на Украине.
🕊
Тлатов отправился в зону спецоперации в декабре 2022 года. Боец командовал взводом ЧВК «Вагнер». Он погиб под Артемовском (украинское название — Бахмут). 
🕊
Зауру было 37 лет. Без отца остались пятеро детей.
🕊
Дата похорон станет известна, когда тело бойца доставят на родину, рассказали "КрыльяTV" его близкие.
🕊
На сегодняшний день известно о 195 жителях Северной Осетии и 19 жителях Южной Осетии, погибших в ходе СВО на Украине.
  • При исполнении воинского долга в ходе специальной военной операции на Украине погибли житель с. Cунжа Руслан Базаев и житель Владикавказа Виталий Уртаев. 
🕊
Военная панихида по Руслану состоится 22 марта по адресу - с.Сунжа ул.Келехсаева 10. 
🕊
Похороны бойца 1-го батальона 429-го полка 19-й дивизии Виталия состоятся  22 марта во Владикавказе - пр. Коста, 281/2, 1-й подъезд, сообщает «Основа». 
🕊
На сегодняшний день известно о 194 жителях Северной Осетии и 19 жителях Южной Осетии, погибших в ходе СВО на Украине.
  • КрыльяTV — Полицейские Северной Осетии задержали жителя Ингушетии, который был объявлен в федеральный розыск по делу о похищении людей, совершенных в 2000-х годах, сообщили «КрыльямTV» в пресс-службе республиканского МВД.
🕊
«В 2000-х годах задержанный входил в состав организованной преступной группы из шестерых человек, похитивших двоих жителей Северной Осетии. Другие члены банды были задержаны и приговорены к различным срокам лишения свободы. В 2002 году последний подозреваемый был объявлен в федеральный розыск», — отметил собеседник.
🕊
Уточняется, что все это время беглец использовал поддельные документы и скрывался под различными именами. Он был задержан на территории Ингушетии и находится под арестом. Ему вменяется ч. 3 ст. 126 УК РФ (похищение человека, совершенное организованной группой).
🕊
Участник ОПГ был задержан в рамках оперативно-профилактического мероприятия «Розыск». Основная цель – розыск лиц, подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений и скрывающихся от органов дознания, следствия и суда, а также лиц, пропавших без вести.
🕊
Всего время операции задержан 21 гражданин, находившийся в федеральном розыске. Девять задержанных подозреваются и обвиняются в совершение преступлений средней степени тяжести, остальные — за совершение преступлений небольшой степени тяжести. 13 были объявлены в розыск МВД по Северной Осетии, четверо — МВД РФ других регионов, еще 4 — УФСИН России по республике.

АРХИВЫ

Март 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« Фев    
  • ГЛАВНАЯ
  • НОВОСТИ
  • ВИДЕО
  • Аналитика
  • БЛОГИ
  • СПЕЦПРОЕКТЫ
  • АДРЕС РЕДАКЦИИ: РСО-Алания, г.Владикавказ, пр.Коста, 83, офис 56
  • ТЕЛЕФОН: +7(960)400-22-77
  • E-MAIL: krilyatv@gmail.com
  • ВЕБ-САЙТ: krilyatv.ru

© 2018-2019 Мультимедийный информационно-аналитический портал 16+

Наименование издания: «Крылья».
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-72025 выдано РОСКОМНАДЗОРОМ 26.12.2017

Учредитель: ООО «Крылья».
Главный редактор: Хадарцева Л.Ч.
 
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским законодательством об интеллектуальной собственности. Любое использование текстовых, фото, аудио и видеоматериалов возможно только с согласия правообладателя (ООО «Крылья») и при строгом наличии ссылки на ресурс. Для сетевых ресурсов – гиперссылка.

Информация на сайте предназначена для лиц старше 16 лет.

© Copyright © 2022 КрыльяТВ