Роскачество выявило в Северной Осетии некачественный коньяк
Роскачество выявило в Северной Осетии коньяк, который изготавливает ООО «Салют» с нарушением требований техпроизводства. Исследования показали, что коньяк содержит спирт не виноградного происхождения.
Эксперты-дегустаторы дали коньяку 2 балла из 100 возможных. Такая оценка является ниже установленной стандартом Роскачества.
При этом, в ведомстве отмечают, что в целом качество спиртового сырья и степень его очистки нареканий не вызвали. Уточняется, что использование синтетических красителей и ароматизаторов в производстве североосетинского коньяка также не выявлено.
«Сырье, из которого произведен коньяк, хорошего качества. Однако он приготовлен из спирта не виноградного происхождения. Кроме того, возможно, технологии выдержки коньяка не были соблюдены. Коньяк достаточно крепкий, он имеет терпкий и насыщенный вкус», — заявляют специалисты.
Согласно исследованию, спирт не виноградного происхождения использовали в производстве 15 коньяков из 47 проверенных Роскачеством. По результатам анализа, высоким требованиям соответствуют только четыре французских коньяка и один российский. Однако эти образцы тоже не получили от дегустаторов оценки «превосходно», то есть все 100 баллов.