Банк России подсчитал среднюю стоимость празднования Джеоргуыба

Фото: КрыльяTV

Владикавказ. 14 ноября. КрыльяTV – Минимальный набор продуктов для традиционного праздничного стола на Джеоргуыба в 2025 году в среднем обойдется жителям Северной Осетии в 4,7 тыс. рублей, это на 7% больше, чем годом ранее, рассказали «КрыльямTV» в отделении Банка России по республике.

Так, приготовление трех пирогов с сыром по классическому рецепту будет стоить 905 рублей, за год цена выросла на 50 рублей.

Обязательным элементом осетинского стола являются три ребра, в среднем 4 кг такого мяса будут стоить 2,4 тыс. рублей. За указанный период стоимость говядины увеличилась на 32 рубля за кг.

При этом одной из самых подорожавших позиций стала рыба (+ 21%), которая также может присутствовать в меню на Джеоргуыба – за 2 кг придется заплатить 771 рубль.

Кроме того, овощная тарелка (кг огурцов, помидоров, пучок зелени) увеличит стоимость застолья на 379 рублей. В 2025 году цены на овощи и зелень уменьшились на 18%.

Рост цен на сыры и говядину эксперты связывают с увеличением затрат фермеров, в том числе на оплату труда сотрудников. При стабильном спросе животноводы переносили возросшие расходы в цену продукции.

Между тем подорожание рыбы объясняется сокращением объема вылова по стране в целом, а также возросшими расходами производителей и поставщиков на ее выращивание, хранение и доставку. Причиной снижения стоимости овощей является хороший урожай и расширение производства.

«При подсчете стоимости стола на Джеоргуыба мы учли только некоторые продукты, которые чаще всего бывают на этом празднике. Росстат же при расчете инфляции учитывает цены почти на 560 различных продуктов, непродовольственных товаров и услуг. Что-то из них дорожает, что-то дешевеет или не меняется в цене. Мы обычно замечаем рост или снижение цен на те товары, которые часто покупаем. Но нужно учитывать, что показатель инфляции усредняет рост цен на все товары и услуги. В сентябре годовая инфляция в Северной Осетии составила 7%, по стране в целом – 8%. Чтобы сдержать ее и вернуть ее к цели, Банк России использует высокую ключевую ставку. Сейчас она составляет 16,5% годовых. Вместе с ней высокими остаются ставки по депозитам и кредитам. В результате мы больше сберегаем, меньше берем кредитов и меньше тратим. Все это приведет к снижению спроса, росту производства и замедлению инфляции. По прогнозу Банка России с учетом проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция снизится до 4-5% в 2026 году и будет находиться вблизи цели 4% в дальнейшем», – пояснила управляющая отделением Банка России по Северной Осетии Ирина Дзиова.